BERDIE AMAR BRUT NATURE RESERVA - CAVA
Variedad de uva: Macabeo, Xarel·lo y Parellada
Graduación: 11,5 % vol. Alcohol
Elaboración: : Un Cava con la característica diferencial de fermentar y envejecer una parte del Xarel·lo en barricas, cultivado en las montañas del Macizo del Garraf, con el cual se realiza el cupaje. El resto de variedades, Macabeu y Parellada son las que se vinifican por separado para acabar de formar la trilogía tradicional del Penedès. Con la segunda fermentación en botella se consigue la toma de espuma según el método tradicional.
Crianza: 15 meses en rimas
Nota de cata: Amarillo pálido con reflejos verdosos, con pequeñas y finas burbujas.
Aromas de xarel·lo pasado por barrica, complejidad, notas salinas, de vainilla y de frutos secos tostados, la cremosidad de los recuerdos de pastelería, que combinan armoniosamente con la frescura de las sensaciones de fruta blanca, como la manzana, y de la delicadeza de las flores blancas.
Entrada untuosa, combinando notas málicas con cítricas, que le aportan amplitud y estructura, y la salinidad del xarel·lo en madera lo vuelve muy fresco y elegante. Es un cava intenso, afrutado y muy mediterráneo … ¡como el mar!
TAKE AWAY
A TEMPERATURA SOLO DISPONIBLE PARA RECOGER EN VINOSCOPIO ENOTECA EN HORARIO COMERCIAL