Vino Ecológico

ACÚSTIC 2021

Acústic Celler

14,50 €

Tinto ecológico del Montsant, de Garnacha y Cariñena, con fruta pura, equilibrio y elegancia natural.

Recogida en tienda en menos de 72 h.

Plataforma de pago segura.

Gestión ecológica en los envíos.

Notas de cata

Color cereza profundo con reflejos violáceos. Nariz intensa y expresiva con aromas de fruta roja madura, hierbas mediterráneas, especias dulces y notas minerales. En boca es fresco y redondo, con taninos finos, excelente equilibrio entre fruta y madera, y un final largo y elegante con recuerdos de tierra húmeda y monte bajo. Ideal con carnes a la parrilla, estofados, embutidos curados, guisos tradicionales o platos de caza menor.

Características

Tipo de vino:

Vino Tinto

Graduación:

14,5 % vol.

Cosecha:

2021

Período de crianza:

10 meses en madera + afinado en botella antes de su salida al mercado.

Variedad de uva:

70% Garnacha, 30% Cariñena

Volumen:

75 cl

Viñedos:

70% Garnacha, 30% Cariñena

Sobre el vino

Acústic 2021 es la esencia del Montsant más auténtico. Un vino que nace del respeto absoluto a la tierra y a las variedades tradicionales, elaborado con Garnacha y Cariñena procedentes de viñedos viejos cultivados en vaso sobre suelos de pizarra y arcilla.

Firmado por Albert Jané (Acústic Celler), este vino representa un regreso a lo esencial —a lo “acústico”— en contraposición al ruido enológico moderno. Es un vino que busca transmitir emoción, equilibrio y verdad, sin artificios, con la fruta y la tierra como protagonistas.

Cuerpo

Medio a pleno, con estructura equilibrada y textura sedosa.

Sobre la Bodega

En un mundo lleno de ruido enológico, Acústic Celler nació para reivindicar el silencio, la esencia y la verdad del vino. Fundada por Albert Jané en Marçà (Tarragona), esta bodega se ha convertido en un referente del Montsant, apostando por las variedades autóctonas —Garnacha y Cariñena— y una viticultura que respeta los ritmos naturales del viñedo.

El nombre Acústic es toda una declaración de intenciones: vinos elaborados de forma “acústica”, sin artificios ni amplificación, donde la tierra, la uva y la emoción son los verdaderos protagonistas. La bodega trabaja con viñas viejas en vaso, cultivadas ecológicamente sobre suelos de pizarra, arcilla y canto rodado, buscando expresar la autenticidad del paisaje mediterráneo que las rodea.

En sus vinos se percibe una identidad inconfundible: fruta pura, textura sedosa y una frescura sorprendente que equilibra la potencia natural del Montsant.

Elaboración y Envejecimiento

Tipo de vino:

Garnacha (70%) y Cariñena (30%) procedentes de viñas viejas de entre 35 y 60 años, cultivadas de forma ecológica en las zonas más altas del Montsant.

Vendimia y vinificación

Vendimia manual en cajas pequeñas. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Maceración suave y remontados controlados para preservar frescura y expresión varietal.

Envejecimiento:

10 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.

Período de crianza:

10 meses en madera + afinado en botella antes de su salida al mercado