Vino Ecológico

JULIA BERNET

JÚLIA BERNET CAMÍ DELS VIDRIERS 2021

Júlia Bernet

Corpinnat rosado fino y seco, con fruta roja fresca, tensión y burbuja elegante.

Recogida en tienda en menos de 72 h.

Plataforma de pago segura.

Gestión ecológica en los envíos.

Notas de cata

Vista: rosa muy pálido, estilo Provence, burbuja fina y elegante. Nariz: delicada y fresca: fresa silvestre, frambuesa, cereza blanca, pomelo, pétalos de rosa y un fondo mineral de tiza y hierbas mediterráneas. Boca: seca, precisa y vibrante. Entrada fresca, paso sedoso y final largo, con recuerdos de fruta roja crujiente y un toque salino del Xarel·lo. Ideal con: sushi y sashimi mariscos y crustáceos ceviche y tartares ensaladas frescas arroces marineros verduras grilladas cocina mediterránea ligera quesos jóvenes Un rosado perfecto para gastronomía actual y platos frescos.

Características

Tipo de vino:

Graduación:

11,5 % vol.

Cosecha:

2021

Período de crianza:

18–24 meses sobre lías (según tiraje)

Variedad de uva:

Garnacha · Xarel·lo

Volumen:

75 cl.

Viñedos:

Viñedos ecológicos en el Massís de l’Ordal (Alt Penedès): suelos pobres y pedregosos altitud y noches frescas trabajo completamente ecológico rendimientos limitados

Sobre el vino

Camí dels Vidriers 2021 es un espumoso Corpinnat rosado elaborado por Júlia Bernet a partir de Garnacha y Xarel·lo, un ensamblaje delicado que combina la fruta roja fresca de la Garnacha con la tensión y el carácter mineral de la Xarel·lo.

Procede de viñedos de montaña del Massís de l’Ordal, donde las laderas pedregosas, la altitud y el cultivo ecológico aportan una personalidad vibrante y seca, absolutamente fiel al estilo serio y minimalista de la casa.

Camí dels Vidriers Rosat es un rosado sutil, preciso, elegante y gastronómico, con un color delicado, burbuja finísima y un perfil muy fresco. Un espumoso perfecto para quienes buscan rosados de corte europeo y no vinos dulzones o golosos.

Cuerpo

Ligero–medio Fresco · Rosa pálido · Seco · Mineral · Elegante

Sobre la Bodega

Burbujas artesanas de altura, precisión y carácter volcánico

Entre las colinas abruptas del Ordal, en la zona más alta y salvaje del Penedès, se esconde una de las bodegas más pequeñas y auténticas de todo Corpinnat: Júlia Bernet.
Una casa familiar que trabaja apenas unas pocas hectáreas, donde cada botella es un ejercicio de paciencia, honestidad y fidelidad absoluta al viñedo.

Con producciones realmente limitadas, agricultura ecológica estricta y crianzas que desafían al tiempo, los espumosos de Júlia Bernet están considerados como auténticas joyas del Penedès, con un estilo tenso, mineral, serio y profundamente gastronómico.

Agricultura ecológica estricta y viñedo de montaña

El entorno del Ordal es único: suelos pobres, mucha piedra, laderas escarpadas y un clima con noches frescas que permite una madurez pausada y perfecta para grandes espumosos.

La bodega trabaja exclusivamente viñedo propio en cultivo ecológico certificado: cubierta vegetal, manejo manual, respeto absoluto por la biodiversidad e intervenciones mínimas

La uva llega a la bodega con una energía y una concentración natural que dan espumosos vibrantes, austeros y de larguísima vida.

Largas crianzas, sin concesiones

Los espumosos de Júlia Bernet destacan por crianzas extensísimas: 36 meses como punto de partida, vinos de 60 a 100 meses y ediciones especiales con más de 10 años en rima

Todo ello con tirajes muy pequeños y degüelles manuales sin adición brusca de licores.

El resultado son espumosos: serios, profundos, muy secos, con una burbuja finísima y una complejidad que rivaliza con grandes champagnes de pura precisión mineral.

Júlia Bernet: el Penedès más serio, austero y emocionante

Júlia Bernet representa el Penedès de montaña:
burbujas tensas, minerales, profundas, con una finura que solo se consigue cuando se trabaja sin prisas y desde la tierra.

Una casa imprescindible para quienes buscan espumosos con carácter, personalidad y una autenticidad incontestable.

Júlia Bernet

Elaboración y Envejecimiento

Tipo de vino:

Garnacha (color, fruta roja fresca, delicadeza) Xarel·lo (estructura, tensión, mineralidad) Viñedos propios · Agricultura ecológica certificada.

Vendimia y vinificación

Vendimia manual en cajas pequeñas Maceración muy leve para conseguir un color rosado pálido Fermentación con cuidado para preservar frescura Segunda fermentación en botella (método tradicional) Intervención mínima, siguiendo el estilo artesano de la bodega

Envejecimiento:

No

Período de crianza:

18–24 meses sobre lías (según tiraje) Burbuja muy fina · suavidad · precisión.
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