Vino Ecológico

ACUSTIC

ACÚSTIC 2021

Acústic Celler

14,50 

Tinto ecológico del Montsant, de Garnacha y Cariñena, con fruta pura, equilibrio y elegancia natural.

6 disponibles (puede reservarse)

Recogida en tienda en menos de 72 h.

Plataforma de pago segura.

Gestión ecológica en los envíos.

Notas de cata

Color cereza profundo con reflejos violáceos. Nariz intensa y expresiva con aromas de fruta roja madura, hierbas mediterráneas, especias dulces y notas minerales. En boca es fresco y redondo, con taninos finos, excelente equilibrio entre fruta y madera, y un final largo y elegante con recuerdos de tierra húmeda y monte bajo. Ideal con carnes a la parrilla, estofados, embutidos curados, guisos tradicionales o platos de caza menor.

Características

Tipo de vino:

Graduación:

14,5 % vol.

Cosecha:

2021

Período de crianza:

10 meses en madera + afinado en botella antes de su salida al mercado.

Variedad de uva:

70% Garnacha, 30% Cariñena

Volumen:

75 cl

Viñedos:

70% Garnacha, 30% Cariñena

Sobre el vino

Acústic 2021 es la esencia del Montsant más auténtico. Un vino que nace del respeto absoluto a la tierra y a las variedades tradicionales, elaborado con Garnacha y Cariñena procedentes de viñedos viejos cultivados en vaso sobre suelos de pizarra y arcilla.

Firmado por Albert Jané (Acústic Celler), este vino representa un regreso a lo esencial —a lo “acústico”— en contraposición al ruido enológico moderno. Es un vino que busca transmitir emoción, equilibrio y verdad, sin artificios, con la fruta y la tierra como protagonistas.

Cuerpo

Medio a pleno, con estructura equilibrada y textura sedosa.

Sobre la Bodega

En un mundo lleno de ruido enológico, Acústic Celler nació para reivindicar el silencio, la esencia y la verdad del vino. Fundada por Albert Jané en Marçà (Tarragona), esta bodega se ha convertido en un referente del Montsant, apostando por las variedades autóctonas —Garnacha y Cariñena— y una viticultura que respeta los ritmos naturales del viñedo.

El nombre Acústic es toda una declaración de intenciones: vinos elaborados de forma “acústica”, sin artificios ni amplificación, donde la tierra, la uva y la emoción son los verdaderos protagonistas. La bodega trabaja con viñas viejas en vaso, cultivadas ecológicamente sobre suelos de pizarra, arcilla y canto rodado, buscando expresar la autenticidad del paisaje mediterráneo que las rodea.

En sus vinos se percibe una identidad inconfundible: fruta pura, textura sedosa y una frescura sorprendente que equilibra la potencia natural del Montsant.

Acústic Celler

Elaboración y Envejecimiento

Tipo de vino:

Garnacha (70%) y Cariñena (30%) procedentes de viñas viejas de entre 35 y 60 años, cultivadas de forma ecológica en las zonas más altas del Montsant.

Vendimia y vinificación

Vendimia manual en cajas pequeñas. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Maceración suave y remontados controlados para preservar frescura y expresión varietal.

Envejecimiento:

10 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.

Período de crianza:

10 meses en madera + afinado en botella antes de su salida al mercado
También puede interesarte