Blanco fresco y salino, criado en ánfora, con tensión, pureza y carácter mediterráneo.
Notas de cata
Tipo de vino:
Graduación:
Cosecha:
Período de crianza:
Variedad de uva:
Volumen:
Viñedos:
Blanc d’Ànfora 2023 es la visión más pura y textural del Empordà según Finca Olivardots, una bodega que se ha convertido en referencia por su trabajo respetuoso, preciso y profundamente ligado al paisaje. En esta cuvée, el protagonismo absoluto recae en la ánfora, que permite una crianza sin interferencias aromáticas, realzando frescura, salinidad y la vibración natural de las variedades blancas del Alt Empordà.
El resultado es un vino luminoso, tenso, elegante y sorprendentemente gastronómico, que combina fruta blanca nítida, hierbas mediterráneas, textura fina y un fondo mineral marcado por la Tramuntana y los suelos graníticos de la zona.
Un blanco moderno, honesto y delicioso.
Cuerpo
Precisión mediterránea y alma ampurdanesa en cada botella
En el extremo nororiental de Catalunya, allí donde la Tramuntana moldea el carácter de la viña y el Mediterráneo aporta luz y salinidad, se encuentra Finca Olivardots, una de las bodegas que mejor expresa la personalidad del Empordà contemporáneo. Un proyecto nacido del esfuerzo y la sensibilidad de la familia García-Cosme, que ha convertido una finca joven en un referente absoluto de vinos mediterráneos con profundidad, identidad y elegancia.
Finca Olivardots trabaja desde una visión clara:
viñedos viejos recuperados, agricultura sostenible y vinificaciones que respetan al máximo el carácter del terruño. El resultado son vinos que no buscan artificios, sino pureza, equilibrio y una reinterpretación moderna del Empordà.
🌿 Trabajo en viñedo: raíces profundas del Empordà
La finca combina parcelas jóvenes con viñas viejas de variedades históricas como:
-Carinyena (Samsó)
-Garnacha Blanca y Tinta
-Syrah
-Cariñena Blanca (una rareza ampurdanesa)
-Muscat
-Picapoll
Los suelos son muy diversos —arenosos, graníticos, de guijarros y arcillas rojas—, lo que permite que cada vino sea una fotografía precisa del paisaje del Alt Empordà, con su carácter salino, su tensión natural y la impronta mineral que deja la Tramuntana.
Vinificación: precisión y mínima intervención
En Finca Olivardots se trabaja con: fermentaciones espontáneas, uso contenido de barrica, foudres y depósitos de cemento
, crianza sobre lías y prácticas de mínima intervención
Todo orientado a respetar la fruta, la textura y el carácter del suelo. Sus vinos combinan frescura, tensión y profundidad, rasgos que han situado la bodega entre las más respetadas del Empordà.
Tramuntana y mar: la firma del Empordà
Pocas bodegas expresan con tanta claridad la interacción entre viento, sol, mar y granito.
Los vinos de Olivardots son, literalmente, paisaje embotellado: vinos que evocan luz, viento y una tierra que combina rusticidad y precisión.
Tipo de vino:
Vendimia y vinificación
Envejecimiento:
Período de crianza:
22,40 €
10,00 €
14,50 €
10,50 €
15,60 €
