CAIR CUVÉE 2022

Dominio de Cair

9,90 €

Tinto de Ribera del Duero, joven con crianza, de perfil fresco, frutal y equilibrado.

Recogida en tienda en menos de 72 h.

Plataforma de pago segura.

Gestión ecológica en los envíos.

Notas de cata

Color rojo cereza brillante. Nariz intensa y expresiva con notas de fruta roja madura, violetas, regaliz y sutil toque especiado. En boca es fresco, equilibrado y amable, con taninos suaves, buena acidez y un final persistente que combina fruta y mineralidad. Ideal con carnes blancas, pasta con salsa de carne, tapas, embutidos ibéricos y quesos semicurados.

Características

Tipo de vino:

Vino Tinto

Graduación:

14 % vol.

Cosecha:

2022

Período de crianza:

9 meses en barrica + afinado corto en botella.

Variedad de uva:

100% Tempranillo

Volumen:

75 cl.

Viñedos:

Parcelas situadas entre 800 y 950 metros de altitud en La Aguilera y Quintana del Pidio (Burgos). Suelos arcillo-calcáreos y clima continental con marcada amplitud térmica.

Sobre el vino

Cair Cuvée 2022 representa la expresión más joven, dinámica y accesible de Dominio de Cair, la bodega de Luis Cañas en Ribera del Duero. Un vino que combina la potencia natural del Tempranillo con la elegancia de una crianza sutil en roble, logrando un equilibrio entre fruta, frescura y estructura.

Elaborado con uvas procedentes de viñedos situados en La Aguilera y Quintana del Pidio (Burgos), cultivados entre 800 y 950 metros de altitud, Cair Cuvée captura el espíritu de la Ribera más fresca: intensidad aromática, textura amable y una pureza varietal que lo hace irresistible.

Cuerpo

Medio, con textura sedosa y paso fluido.

Sobre la Bodega

La Ribera del Duero más precisa y elegante del universo Luis Cañas

En La Aguilera (Burgos), corazón de la Ribera del Duero más auténtica, nace Dominio de Cair, el proyecto castellano del grupo Luis Cañas, uno de los nombres más respetados del vino español. Fundada por Juan Luis Cañas, la bodega fue concebida para explorar un nuevo territorio con la misma filosofía que ha definido el éxito de la familia: respeto absoluto por el viñedo, precisión técnica y pasión por la elegancia.

Los viñedos de Dominio de Cair, situados entre 800 y 950 metros de altitud, son un mosaico de pequeñas parcelas viejas repartidas entre La Aguilera y Quintana del Pidio. Suelos pobres, clima extremo y viñas curtidas por el tiempo dan lugar a uvas de Tempranillo de enorme concentración y frescura.

La bodega combina tecnología de última generación con un proceso de elaboración artesanal, donde cada detalle cuenta: selección grano a grano, fermentaciones controladas y crianzas cuidadas en barricas de roble francés y americano. El resultado son vinos equilibrados, profundos y modernos, con alma clásica y estructura elegante.

Dominio de Cair representa la fusión perfecta entre la experiencia riojana y el carácter recio de la Ribera del Duero. Una bodega que demuestra que la elegancia también puede tener acento castellano.

Elaboración y Envejecimiento

Tipo de vino:

100% Tempranillo procedente de viñedos de 20 a 40 años, situados en La Aguilera y Quintana del Pidio (Burgos).

Vendimia y vinificación

Vendimia manual en cajas pequeñas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración corta para potenciar la expresión frutal.

Envejecimiento:

9 meses en barricas de roble francés y americano de segundo y tercer uso.

Período de crianza:

9 meses en barrica + afinado corto en botella