Champagne Pol Roger Sir Winston Churchill 2015

Pol Roger

250,00 €

Champagne icónico, profundo y elegante, con burbuja finísima, complejidad extraordinaria y un equilibrio majestuoso entre potencia y delicadeza.

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Notas de cata

Sir Winston Churchill 2015 se abre con un oro intenso y brillante, salpicado de una burbuja finísima y persistente, casi hipnótica. En nariz muestra una sensual complejidad: fruta madura (pera, membrillo, manzana asada), notas de brioche, crema pastelera, almendra tostada, suaves recuerdos de miel blanca, flores secas y una elegante mineralidad calcárea. Cada giro de copa revela una nueva capa. En boca es profundo, amplio, aristocrático. La burbuja acaricia como seda tensa, sostenida por una acidez precisa que da verticalidad. Aparecen sabores de pan tostado, frutos secos, cítrico confitado, mantequilla salada y tiza húmeda. El final es muy largo, persistente, con un eco salino y cremoso que parece no terminar nunca. Un champagne que no se bebe: se celebra, se contempla, se venera. Ostras, caviar, marisco de alto nivel Bogavante, vieiras, carpaccio de pescado Aves asadas o en salsa fina Foie gras y terrinas delicadas Quesos de pasta blanda (Brillat-Savarin, Chaource) Cocina japonesa fina: sashimi, nigiri, tempuras ligeras Perfecto para alta gastronomía o grandes celebraciones.

Características

Tipo de vino:

Espumoso

Graduación:

12,5 % vol.

Cosecha:

2015

Período de crianza:

Aproximadamente 10 años de crianza en botella sobre lías antes del degüelle. Una de las crianzas más largas dentro de Champagne para una cuvée de prestigio.

Variedad de uva:

Pinot Noir · Chardonnay

Volumen:

75 cl

Viñedos:

Exclusivamente viñedos Grand Cru de la Montagne de Reims y Côte des Blancs, origen de las uvas más nobles de la Maison Pol Roger. Suelos de tiza profunda que aportan tensión, mineralidad y longevidad.

Sobre el vino

Sir Winston Churchill 2015 es la cuvée más prestigiosa de la Maison Pol Roger, creada en homenaje al célebre estadista, apasionado confeso de esta casa de Épernay. Solo se elabora en añadas excepcionales y exclusivamente con uvas procedentes de viñedos Grand Cru, buscando la estructura, profundidad y elegancia que Churchill admiraba.

La larga crianza en las frías cavas de Pol Roger da como resultado un champagne majestuoso: complejo, voluptuoso, sutilmente mineral y con una burbuja fina y persistente que lo convierte en uno de los grandes vinos espumosos del mundo.

Cuerpo

Cuerpo pleno y estructurado, con textura cremosa, burbuja muy fina y equilibrio sublime entre potencia, elegancia y mineralidad. Un champagne de largo recorrido, profundo y majestuoso.

Sobre la Bodega

La elegancia atemporal de una de las grandes casas de Champagne
En el corazón de Épernay, la avenida más famosa del mundo dedicada al champagne, se encuentra Pol Roger, una maison que desde 1849 encarna la elegancia, la discreción y la perfección técnica. Admirada por conocedores, sommeliers y grandes personalidades —fue la favorita de Winston Churchill— Pol Roger ha construido su prestigio sobre una filosofía clara: elaborar champagnes con una pureza impecable y una finura que trasciende generaciones.

Un origen marcado por la excelencia

La historia de Pol Roger comienza con su fundador, Pol Roger, quien a mediados del siglo XIX decidió dedicarse a la producción de vinos espumosos en Épernay. Su enfoque, desde el inicio, fue radicalmente diferente: quería crear champagnes definidos por su frescura, su equilibrio y su capacidad de envejecimiento.

Con el paso de los años, la casa se consolidó como una de las más respetadas del sector, manteniéndose siempre independiente y familiar, algo excepcional entre las grandes maisons de Champagne.

Un viñedo excepcional en la Côte des Blancs y Montagne de Reims

Pol Roger trabaja más de 90 hectáreas de viñedo propio, junto a uvas procedentes de viticultores de larga confianza. Sus parcelas se encuentran en algunos de los terruños más emblemáticos:

Montagne de Reims: famosa por su Pinot Noir, que aporta estructura, intensidad y profundidad.

Côte des Blancs: cuna del Chardonnay, la variedad que aporta elegancia, pureza y longevidad.

Epernay y alrededores: donde el clima equilibrado permite obtener vinos base frescos y aromáticos.

La maison se caracteriza por un ensamblaje que destaca por la precisión y la armonía entre las variedades tradicionales: Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier.

Un estilo inconfundible: finura, frescura y precisión

Los champagnes de Pol Roger son apreciados por su:

Burbuja fina y persistente

Aromas limpios y elegantes

Perfecto equilibrio entre frescura y complejidad

Excelente potencial de guarda

Su perfil combina la energía del Pinot Noir con la delicadeza del Chardonnay, dando como resultado vinos vibrantes y a la vez profundos.

Tradición familiar y proyección internacional

A diferencia de muchas casas centenarias absorbidas por grandes grupos, Pol Roger sigue siendo independiente y familiar, fiel a sus valores y a su forma de entender el champagne. Esta continuidad se refleja en una identidad sólida, un estilo reconocible y una calidad constante año tras año.

Sus vinos se encuentran en las mejores mesas, restaurantes y celebraciones del mundo, siempre asociados a elegancia, excelencia y discreción.

Elaboración y Envejecimiento

Tipo de vino:

Mezcla tradicional de Pinot Noir y Chardonnay, con clara predominancia de Pinot Noir para aportar estructura y poder.

Vendimia y vinificación

Vendimia manual en parcelas de Grand Cru. Prensado suave y selección muy estricta del mosto flor. Vinificación por separado de los vinos base. Segunda fermentación en botella según el método tradicional. Degüelle tardío para una burbuja más fina y una evolución más compleja.

Envejecimiento:

No se emplea crianza en barrica; toda la complejidad proviene de la larga crianza sobre lías en botella.

Período de crianza:

Aproximadamente 10 años de crianza en botella sobre lías antes del degüelle. Una de las crianzas más largas dentro de Champagne para una cuvée de prestigio.