Pago de los Capellanes Joven Roble 2023

Pago de Capellanes

15,20 €

Tinto joven y elegante, con fruta roja fresca, taninos suaves y un toque de roble cremoso. Equilibrado, jugoso y perfecto para disfrutar a diario.

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Gestión ecológica en los envíos.

Notas de cata

Pago de los Capellanes Joven Roble 2023 se presenta con un rojo violáceo brillante, eléctrico, que anticipa su juventud. En nariz brota un estallido de fruta roja fresca — frambuesa, cereza, fresa madura — acompañado por sutiles toques de vainilla, cacao suave y ese perfume cremoso que deja el roble francés cuando se usa con elegancia. En boca es puro placer inmediato: jugoso, vivo, con taninos pulidos que acarician sin apretar. La fruta domina, limpia y expresiva, envuelta en una textura sedosa que lo hace peligrosamente bebible. El final es fresco, ligero pero persistente, con un eco frutal y un guiño especiado que invita a otra copa. Un vino sensual, cercano, honesto, que combina juventud y finura como pocos en su categoría. Tablas de embutidos ibéricos Quesos semicurados Carnes blancas a la plancha Hamburguesas gourmet Pasta con salsas suaves Pizzas artesanas Parrilladas ligeras Tapas clásicas y cocina informal mediterránea Perfecto para disfrutar sin protocolos, y aun así elegante como un Capellanes.

Características

Tipo de vino:

Vino Tinto

Graduación:

14 % vol.

Cosecha:

2023

Período de crianza:

Aproximadamente 5 meses en roble francés.

Variedad de uva:

100 % Tempranillo

Volumen:

75 cl.

Viñedos:

Viñedos propios en Pedrosa de Duero, en suelos arcillo-calcáreos, pobres y bien drenados. Clima continental extremo, con contrastes térmicos que aportan concentración y frescura. Viticultura de precisión, con rendimientos contenidos para máxima calidad.

Sobre el vino

Pago de los Capellanes Joven Roble 2023 es el vino más accesible y fresco de una de las bodegas más emblemáticas de Ribera del Duero. Elaborado únicamente con Tempranillo procedente de viñedos propios en Pedrosa de Duero, muestra una expresión joven y viva del varietal, acompañada por un breve paso por roble que aporta redondez sin restar protagonismo a la fruta.

Es un vino pensado para disfrutar: honesto, jugoso, equilibrado y con toda la elegancia firme que caracteriza a la bodega.

Cuerpo

Cuerpo medio, con taninos suaves, textura sedosa y paso fresco. Un vino equilibrado, armonioso y fácilmente disfrutable.

Sobre la Bodega

La precisión y la pureza del Tempranillo en el corazón de la Ribera del Duero
En el histórico municipio de Pedrosa de Duero, uno de los enclaves más admirados de la D.O. Ribera del Duero, se alza Pago de Capellanes, una bodega que ha sabido unir tradición, innovación y una visión profundamente respetuosa de la viticultura. Reconocida internacionalmente por la elegancia y finura de sus vinos, esta casa familiar se ha consolidado como un referente indiscutible de la enología española.

Un origen con raíces históricas

El nombre Pago de Capellanes se remonta al siglo XV, cuando las tierras que hoy ocupa la bodega formaban parte de un pago —una finca especial— cedido a los capellanes del pueblo. Siglos después, la familia Rodero–Villa recuperó estas parcelas para dar vida a un proyecto que hoy es símbolo de calidad y prestigio.

Desde su fundación, la filosofía de la bodega ha sido clara: hacer vinos que expresen la nobleza del Tempranillo y la grandeza del terroir ribereño a través de una viticultura precisa y un trabajo en bodega impecable.

Un viñedo privilegiado en Pedrosa de Duero
Las parcelas de Pago de Capellanes se sitúan entre los 750 y 850 metros de altitud, donde la amplitud térmica día-noche otorga frescura natural y una maduración lenta y equilibrada. Los suelos, predominantemente arcillo–calcáreos, aportan estructura, finura y longevidad a los vinos.

Aquí, la Tinta Fina (Tempranillo) alcanza una expresión particularmente elegante y profunda. La bodega trabaja con rendimientos controlados y una viticultura sostenible, buscando pureza y equilibrio en cada racimo.

Una enología basada en la precisión

La bodega practica una enología moderna, donde la intervención es mínima pero cada detalle cuenta. Las fermentaciones se realizan en depósitos de acero inoxidable y pequeñas tinas con control exacto de temperatura. Las crianzas se llevan a cabo en barricas de roble francés finamente seleccionadas para aportar complejidad sin enmascarar la fruta.

El resultado es un estilo inconfundible:

-Aromas limpios y precisos
-Fruta roja y negra bien definida
-Taninos pulidos y sedosos
-Frescura equilibrada
-Final largo y elegante

Pago de Capellanes ha construido un legado basado en la excelencia, la sensibilidad hacia el entorno y una interpretación magistral del Tempranillo. Sus vinos, elegantes y precisos, reflejan la personalidad de Pedrosa de Duero y la convicción de una familia que ha sabido convertir un pago histórico en una referencia mundial.

En cada botella, Pago de Capellanes ofrece lo que mejor sabe transmitir: equilibrio, autenticidad y la grandeza del tiempo en la Ribera del Duero.

Elaboración y Envejecimiento

Tipo de vino:

100 % Tempranillo (Tinto Fino)

Vendimia y vinificación

Vendimia manual en cajas pequeñas. Selección rigurosa de racimos y uvas. Fermentación controlada para preservar aromas primarios. Maceración moderada para lograr taninos suaves y textura amable. Vinificación por gravedad como en toda la gama de la bodega.

Envejecimiento:

Breve paso por barricas de roble francés para aportar complejidad aromática y tacto sedoso.

Período de crianza:

Aproximadamente 5 meses en roble francés.