Vino Ecológico

Salanques 2022

Mas Doix

42,00 €

Priorat elegante y mineral. Fruta negra madura, taninos finos y un final largo y equilibrado.

6 disponibles (puede reservarse)

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Plataforma de pago segura.

Gestión ecológica en los envíos.

Notas de cata

Salanques 2022 se presenta con un rojo cereza intenso, brillante y de capa media-alta. En nariz aparece una fruta negra limpia y madura: mora, ciruela, cereza negra, acompañadas de hierbas mediterráneas, grafito y un fondo mineral muy definido. La llicorella se percibe clara, sin maquillaje. En boca es jugoso, estructurado y elegante. Taninos firmes pero pulidos, centro de boca amplio y una acidez que aporta tensión y recorrido. Surgen notas de regaliz, tierra húmeda y especias finas, con un final largo, mineral y muy persistente. Un Priorat sensual y serio, que seduce desde la autenticidad. Maridaje sugerido Carnes rojas a la brasa Cordero y cabrito al horno Guisos tradicionales Setas y platos de montaña Embutidos ibéricos Quesos curados Perfecto para cocina mediterránea potente y mesas de largo recorrido.

Características

Tipo de vino:

Vino Tinto

Graduación:

14,5 % vol.

Cosecha:

2022

Período de crianza:

12 meses en barrica, seguido de afinado en botella.

Variedad de uva:

Garnacha · Cariñena

Volumen:

75 cl.

Viñedos:

Viñedos situados en Poboleda, sobre suelos de llicorella (pizarra). Viñas viejas en terrazas y costers, con rendimientos bajos y trabajo manual. Clima mediterráneo de interior que aporta concentración y frescura.

Sobre el vino

Salanques 2022 es la puerta de entrada al universo de Mas Doix, una bodega familiar histórica de Poboleda. Este vino refleja con claridad el ADN del Priorat: llicorella, viñas viejas y una elegancia natural que equilibra potencia y frescura.

Elaborado a partir de Garnacha y Cariñena, Salanques es un tinto profundo pero accesible, que combina intensidad frutal, mineralidad marcada y una crianza precisa que respeta el carácter del terruño. Un Priorat honesto, serio y muy gastronómico.

Cuerpo

Cuerpo medio-alto, estructurado y equilibrado, con taninos finos y marcada mineralidad. Un Priorat gastronómico, profundo y muy disfrutable.

Sobre la Bodega

La finura de la llicorella y la elegancia vertical del Priorat

En el pequeño y fresco pueblo de Poboleda, en la cara norte del Priorat, se encuentra Mas Doix, una de las bodegas más admiradas y consistentes de la DOQ.
Fundada en 1998 por las familias Doix y Llagostera, herederas de una larga tradición vitícola (la familia Doix elabora vino desde 1850), Mas Doix ha construido en tiempo récord una reputación basada en la excelencia, el respeto profundo por el viñedo y una interpretación del Priorat que combina pureza, elegancia y precisión mineral.

En un territorio donde la fuerza de la llicorella acostumbra a generar vinos intensos y musculosos, Mas Doix ha encontrado la manera de firmar un estilo propio: vinos verticales, frescos, tensos, de fruta nítida y tanino finísimo, con una capacidad de guarda extraordinaria.

La frescura de Poboleda

Mas Doix trabaja en uno de los parajes más singulares del Priorat:

Poboleda, la cara fresca del Priorat, altitud: 350–500 metros, orientación norte y noreste, noches frías incluso en agosto, vendimias más tardías, maduraciones lentas y equilibradas

Esto permite elaborar vinos con acidez natural más alta, fruta más fresca y menor sensación de calidez alcohólica.

Suelos de llicorella, identidad mineral

El suelo de pizarra laminar domina en los viñedos de Mas Doix.
Aporta:

-tensión
-mineralidad
-salinidad
-longevidad

Un sello que se percibe en todos sus vinos, desde Les Crestes hasta los míticos 1902.

Mas Doix practica una viticultura basada en:

-viñas muy viejas (algunas de Garnacha de 1902)
-rendimientos extremadamente bajos
-agricultura sostenible
-trabajo manual
-selección exhaustiva de racimos
-vendimia parcela por parcela

La bodega no busca potencia por sí misma, sino equilibrio, transparencia y pureza varietal.

Mas Doix: la elegancia más pura del Priorat

Mas Doix es una bodega que entiende el Priorat desde el respeto, la sensibilidad y la precisión.
Una casa que elabora vinos capaces de transmitir el paisaje de Poboleda y la tensión de la llicorella con una claridad luminosa.

Sus vinos —desde Les Crestes hasta los míticos 1902— son una invitación a redescubrir el Priorat a través de la frescura, la verticalidad y la elegancia.

Una bodega imprescindible para quienes buscan emoción, territorialidad y autenticidad en cada botella.

Elaboración y Envejecimiento

Tipo de vino:

Garnacha Cariñena

Vendimia y vinificación

Vendimia manual en pequeñas cajas. Selección rigurosa de racimos. Fermentación controlada por parcelas. Maceraciones cuidadas para extraer estructura sin perder frescura. Vinificación orientada a la expresión del suelo y la fruta.

Envejecimiento:

Crianza en barricas de roble francés, combinando barrica usada y de segundo uso para integrar la madera con elegancia.

Período de crianza:

12 meses en barrica, seguido de afinado en botella.