Vermut Niña Lola

Bodegas Infante

9,50 €

Vermut rojo artesanal 100 % Zalema, envejecido en barrica. Aromático, especiado, seco y equilibrado, perfecto para aperitivos y coctelería clásica.

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Notas de cata

Breve, seductora y fiel a lo que expresa la bodega Niña Lola Rojo deslumbra con un color caoba oscuro, brillante, lleno de vida y profundidad. En nariz despliega una ola cálida de notas torrefactas, especias dulces, piel de naranja amarga, ajenjo y hierbas mediterráneas. La barrica deja su huella: madera vieja, tostados suaves, un toque oxidativo elegante que lo vuelve irresistible. En boca es seductor y complejo, con ese juego clásico entre dulzor sutil y amargor firme que te atrapa. La textura es redonda, envolvente, con ecos de frutas maduras, naranja confitada y especias, todo sostenido por un amargor limpio y persistente. Final largo, aromático y sugerente, que invita a dejarse llevar. Un vermut que no busca ser moderno: busca ser memorable. Aceitunas, encurtidos, altramuces Quesos curados y semicurados Jamón ibérico, chacinas y tapas tradicionales Anchoas, mojama y mariscos salinos Perfecto en coctelería: con piel de naranja en un Vermut & Tonic en un Negroni de estilo andaluz

Características

Tipo de vino:

Vermut

Graduación:

15 % vol.

Cosecha:

Período de crianza:

Más de 12 meses en barricas de roble en criaderas y soleras.

Variedad de uva:

Zalema

Volumen:

75 cl

Viñedos:

Viñedos propios de Zalema en el Condado de Huelva, clima atlántico-mediterráneo, suelos arenosos y calizos que favorecen aromas limpios y frescura natural.

Sobre el vino

Niña Lola Vermut Rojo es un vermut artesanal elaborado por Bodegas Infante (Condado de Huelva) siguiendo una antigua receta familiar recuperada por la bodega. Su base es vino de uva Zalema —variedad autóctona onubense— que se macera con una selección de botánicos tradicionales y envejece durante más de un año en barricas mediante el sistema de criaderas y soleras.

El resultado es un vermut elegante, profundo y seductor: aromas especiados, notas de cítricos, recuerdos de barrica y un equilibrio perfecto entre dulzor, amargor y acidez. Un vermut que honra la tradición andaluza con un carácter distintivo y moderno.

Cuerpo

Cuerpo medio, con estructura elegante, amargor equilibrado y textura sedosa. Un vermut con presencia y carácter, fácil de beber pero lleno de matices.

Sobre la Bodega

Tradición, duende y alma andaluza en cada copa

En el corazón de Andalucía, donde el sol, la sal y la brisa del mar se funden con siglos de historia, nace Bodegas Infante, un proyecto que rinde homenaje a la herencia vinícola del sur con una mirada actual y vibrante. Su filosofía combina la sabiduría artesanal de generaciones con una enología moderna que busca transmitir autenticidad y placer en cada botella.

Especialistas en la elaboración de vermutes y vinos singulares, Bodegas Infante rescata recetas tradicionales andaluzas y las reinterpreta con frescura y equilibrio. Cada vermut es una historia líquida que habla de patios encalados, tardes eternas y conversaciones con alma. Su creación más emblemática, Vermut Agüita del Querer, encarna esa esencia del sur: cálido, aromático, floral y con un punto de amargor que invita a seguir disfrutando.

El trabajo en bodega se basa en el respeto a la materia prima, el uso de botánicos locales, maceraciones naturales y tiempos de reposo que afinan la complejidad sin perder la alegría. El resultado son vinos y vermuts con identidad, elegantes y llenos de carácter.

Elaboración y Envejecimiento

Tipo de vino:

100 % Zalema (la variedad blanca autóctona del Condado de Huelva)

Vendimia y vinificación

Elaboración a partir de vino base de Zalema. Maceración con botánicos tradicionales (no desvelados por la bodega). Receta histórica de la familia Infante, recuperada para este producto.

Envejecimiento:

Envejecido en barricas bajo criaderas y soleras, un método clásico andaluz que aporta notas oxidativas elegantes, complejidad aromática y redondez.

Período de crianza:

Más de 12 meses en barricas de roble en criaderas y soleras.

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