Viña Pedrosa 2021

Bodegas Hermanos Pérez Pascuas

28,40 €

Ribera del Duero clásico y elegante. Fruta negra madura, taninos pulidos y crianza equilibrada con final largo.

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Notas de cata

Viña Pedrosa 2021 luce un rojo picota intenso, de capa alta y brillo elegante. En nariz es franco y seductor: mora, ciruela, cereza negra, notas de vainilla, cacao, especias finas y un fondo balsámico que aporta profundidad. La madera acompaña sin imponerse. En boca es amplio, carnoso y equilibrado. Taninos firmes pero pulidos, fruta madura bien definida y una acidez que da frescura y recorrido. Aparecen recuerdos de regaliz y tostados elegantes, con un final largo y persistente. Un Ribera sensual y serio, de esos que llenan la mesa y el recuerdo. Maridaje sugerido Lechazo y cordero asado Carnes rojas a la brasa Guisos tradicionales Platos de caza Quesos curados y semicurados Ideal para cocina castellana y mesas de largo recorrido.

Características

Tipo de vino:

Vino Tinto

Graduación:

14,5 % vol.

Cosecha:

2021

Período de crianza:

12 meses en barrica, seguido de afinado en botella antes de su salida al mercado.

Variedad de uva:

100 % Tinto Fino

Volumen:

75 cl.

Viñedos:

Viñedos propios en Pedrosa de Duero, a 800–850 m de altitud, con suelos arcillo-calcáreos y clima continental extremo. Rendimientos bajos que aportan concentración, frescura y estructura.

Sobre el vino

Viña Pedrosa 2021 es el tinto emblemático de Bodegas Hermanos Pérez Pascuas, una referencia histórica de la Ribera del Duero. Elaborado exclusivamente con Tinto Fino de viñedos propios, expresa el carácter más puro de Pedrosa de Duero: potencia contenida, frescura natural y una crianza medida que aporta elegancia y profundidad.

Un vino serio, gastronómico y fiel a la tradición ribereña, pensado tanto para disfrutar ahora como para guardar.

Cuerpo

Cuerpo pleno, estructurado y equilibrado, con taninos maduros y gran capacidad de guarda.

Sobre la Bodega

Bodegas Hermanos Pérez Pascuas es una bodega familiar fundada en 1980 en Pedrosa de Duero, uno de los pueblos históricos de la Ribera del Duero. Desde sus inicios, la familia Pérez Pascuas apostó por un principio innegociable: solo viñedo propio, solo Tinto Fino, control absoluto de calidad.

El resultado es una de las casas más respetadas de la denominación, referente del estilo clásico ribereño: vinos sólidos, elegantes y con una extraordinaria capacidad de guarda.

La filosofía de la bodega se basa en el respeto al viñedo y al tiempo. Trabajan exclusivamente con viñas propias, cultivadas de forma sostenible, con rendimientos bajos y vendimia manual. En bodega, las elaboraciones son precisas y tradicionales, con crianzas cuidadas que buscan equilibrio, estructura y longevidad.

Aquí no hay atajos: solo constancia, rigor y fidelidad al terruño.

Viñedos propios en Pedrosa de Duero
Altitud entre 800 y 850 metros
Clima continental extremo
Suelos arcillo-calcáreos
Viñas viejas de bajo rendimiento
Vendimia manual y selección rigurosa

Estas condiciones aportan concentración, frescura natural y una estructura ideal para vinos de guarda.

Elaboración y Envejecimiento

Tipo de vino:

100 % Tinto Fino

Vendimia y vinificación

Vendimia manual en pequeñas cajas. Selección exhaustiva de racimos en viñedo y bodega. Fermentación controlada para preservar fruta y estructura. Maceraciones cuidadas, buscando equilibrio y expresión varietal.

Envejecimiento:

Crianza en barricas de roble francés y americano, combinando barrica nueva y de segundo uso para integrar la madera con la fruta.

Período de crianza:

12 meses en barrica, seguido de afinado en botella antes de su salida al mercado.