GOMARIZ X GODELLO 2023

Coto de Gomariz

14,50 €

Gomariz X Godello 2023 es un vino blanco del Ribeiro 100 % Godello, fermentado y criado sobre lías en acero inoxidable. Fresco, mineral y elegante, refleja la pureza del terroir granítico de Coto de Gomariz.

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Notas de cata

A la vista, amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante, presagiando frescura y vitalidad. En nariz, despliega una expresión intensa y precisa: fruta blanca (pera, manzana) y de hueso (melocotón), con sutiles toques cítricos y florales que se entrelazan con una delicada mineralidad. A medida que se abre, aparecen notas de hinojo, cáscara de limón y un leve eco salino que recuerda el granito húmedo tras la lluvia. En boca, se muestra vivo, tenso y equilibrado. Entrada fresca, paso envolvente y textura cremosa fruto del trabajo sobre lías. La acidez marca el ritmo, alargando el recorrido y dejando un final persistente, limpio, con un recuerdo mineral y ligeramente amargo que invita al siguiente sorbo. Un Godello serio y vibrante, fiel reflejo del Ribeiro interior y del buen hacer de Coto de Gomariz: pureza varietal, elegancia y autenticidad. Temperatura de servicio: 9-11 °C Maridaje recomendado: mariscos gallegos, pescado blanco a la plancha, arroces marineros, quesos frescos o una buena empanada de zamburiñas.

Características

Tipo de vino:

Vino Blanco

Graduación:

13 % Vol.

Cosecha:

2023

Período de crianza:

Fermentación y crianza en acero inoxidable con sus lías

Variedad de uva:

Godello

Volumen:

750 ml.

Viñedos:

Las uvas de Gomariz X Godello 2023 proceden de la finca O Taboleiro, una pequeña parcela de alrededor de una hectárea situada en el Valle del Avia, en el corazón del Ribeiro (Ourense, Galicia). Los suelos son graníticos y arenosos, con excelente drenaje y una orientación sur que favorece la maduración completa de la uva sin perder frescura. Las cepas, de unos 15 años de edad, se cultivan bajo principios de viticultura sostenible, sin herbicidas ni productos de síntesis, respetando al máximo el equilibrio natural del viñedo. El microclima del valle —influencia atlántica y contraste térmico entre día y noche— potencia la acidez natural y la expresión mineral que caracterizan este Godello.

Material de vinificación:

Sobre el vino

Gomariz X Godello 2023 es un vino blanco gallego elegante y expresivo, elaborado por Coto de Gomariz, una de las bodegas más reconocidas del Ribeiro. Procede de la finca O Taboleiro, un viñedo de apenas una hectárea con suelos graníticos y cepas jóvenes de 100 % Godello, vendimiadas a mano y fermentadas en acero inoxidable para preservar toda su pureza y mineralidad.

Cuerpo

Cuerpo medio con gran equilibrio

Sobre la Bodega

Coto de Gomariz es una bodega familiar situada en el corazón del Ribeiro (Ourense, Galicia), considerada una de las zonas vitícolas más antiguas de la península. Fundada por Ricardo Carreiro, combina tradición y modernidad en la elaboración de vinos que reflejan el carácter del valle del Avia. Trabaja principalmente con variedades autóctonas como Treixadura, Godello, Albariño, Loureira o Sousón, procedentes de viñedos cultivados bajo criterios ecológicos y biodinámicos. Sus vinos destacan por su elegancia, frescura y expresión del terruño gallego.

Elaboración y Envejecimiento

Tipo de vino:

Las uvas utilizadas en Gomariz X Godello 2023 proceden de una única parcela denominada O Taboleiro, situada en el corazón del Valle del Avia (Ribeiro). Se trata de cepas de Godello 100 %, cultivadas en suelos graníticos y arenosos, con orientación sur que favorece una maduración lenta y equilibrada.

Vendimia y vinificación

La vendimia del Gomariz X Godello 2023 se realizó de forma manual a comienzos de septiembre, en pequeñas cajas de 15 kg para preservar la integridad de las uvas durante el transporte. Las condiciones climáticas de la añada favorecieron una maduración lenta y equilibrada, con excelente acidez natural y una notable concentración aromática. En bodega, los racimos fueron seleccionados cuidadosamente antes de pasar por un prensado suave. El mosto se decantó de forma natural durante 24 horas y fermentó a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, utilizando levaduras autóctonas del viñedo. Tras la fermentación, el vino permaneció seis meses sobre sus lías finas, con batonnage periódico, para ganar volumen y complejidad sin perder frescura. No se empleó crianza en madera, con el fin de conservar la expresión pura del Godello y la marcada mineralidad del suelo granítico. El resultado es un vino preciso, vibrante y elegante, fiel reflejo del terruño de Coto de Gomariz.

Envejecimiento:

Sin crianza en barrica

Período de crianza:

Su crianza se realiza íntegramente en depósitos de acero inoxidable, donde el vino permanece unos seis meses sobre sus lías finas. Durante este tiempo se realizan batonnages periódicos (removido de lías) para aportar untuosidad, estructura y complejidad aromática sin recurrir al roble. Esta elección responde al objetivo de preservar la pureza varietal del Godello, la frescura natural del Ribeiro y la expresión mineral de los suelos graníticos de la finca O Taboleiro. El resultado es un vino limpio, vibrante y elegante, con textura sedosa y un perfil aromático centrado en la fruta blanca, cítricos y ligeras notas salinas, sin interferencias de la madera.