PAZO DE RUBIANES 2024

Pazo de Rubianes

Albariño de finca, elegante, floral y con una frescura atlántica inconfundible.

Entrega en menos de 72 h.

Plataforma de pago segura.

Gestión ecológica en los envíos.

Notas de cata

Color amarillo pajizo con reflejos dorados. Nariz intensa con aromas de flor blanca, cítricos, fruta de hueso y un fondo mineral. En boca es fresco, sedoso y equilibrado, con una acidez vibrante que prolonga el final. Retrogusto elegante, salino y persistente. Ideal con mariscos gallegos, pescados blancos, arroces marineros y quesos suaves.

Características

Tipo de vino:

Graduación:

13 % vol.

Cosecha:

2024

Período de crianza:

Reposo sobre lías finas durante 4 meses, con removidos periódicos para aportar volumen y complejidad en boca.

Variedad de uva:

100% Albariño

Volumen:

75 cl

Viñedos:

Viñedo histórico del Pazo de Rubianes, en el Valle del Salnés. Suelos graníticos con arena y orientación sur, influenciados por la brisa del Atlántico.

Material de vinificación:

Sobre el vino

Es la máxima expresión del viñedo histórico que rodea el pazo homónimo en Vilagarcía de Arousa. Este Albariño de finca, elaborado a partir de uvas procedentes de cepas viejas cultivadas bajo criterios sostenibles, combina el saber tradicional con la tecnología más respetuosa con el entorno. El resultado es un vino blanco de gran pureza varietal, aromático, equilibrado y con una marcada personalidad gallega.

Cuerpo

Medio, con equilibrio perfecto entre acidez, volumen y expresión frutal.

Sobre la Bodega

Historia, arte y vino en el corazón de Galicia

En el valle del Salnés, en pleno corazón de las Rías Baixas, se alza el **Pazo de Rubianes**, una de las bodegas más singulares y emblemáticas de Galicia. Más que una bodega, se trata de un conjunto histórico y natural único, donde el vino, la historia y la botánica conviven en perfecta armonía.

El viñedo del Pazo, que rodea los jardines centenarios y el edificio señorial del siglo XV, es el alma de sus vinos. Aquí, la variedad **Albariño** alcanza su máxima expresión gracias a su cultivo en suelos graníticos, la influencia del Atlántico y una cuidada viticultura que prioriza la sostenibilidad y el respeto por el entorno.

Los vinos de **Pazo de Rubianes** se distinguen por su elegancia, frescura y carácter floral, reflejo fiel del paisaje gallego. Cada botella encierra el espíritu del pazo: un equilibrio entre tradición, naturaleza y excelencia.

Elaboración y Envejecimiento

Tipo de vino:

100% Albariño procedente de viñedos propios situados en el entorno del Pazo de Rubianes (Subzona del Salnés, D.O. Rías Baixas). Selección manual de racimos con excelente sanidad y madurez.

Vendimia y vinificación

Vendimia manual en cajas pequeñas durante los primeros días de septiembre. Prensado suave y desfangado estático. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para conservar la expresión aromática y la frescura natural de la variedad.

Envejecimiento:

No realiza crianza en barrica.

Período de crianza:

Reposo sobre lías finas durante 4 meses, con removidos periódicos para aportar volumen y complejidad en boca.
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