55,00 €
Tinto fino, elegante, fresco y equilibrado, con fruta roja pura y tanino sedoso.
Notas de cata
Tipo de vino:
Graduación:
Cosecha:
Período de crianza:
Variedad de uva:
Volumen:
Viñedos:
PSI 2022 es mucho más que el “vino de entrada” de Peter Sisseck (Dominio de Pingus): es un proyecto de recuperación de viñedo viejo, de viticultura tradicional y de respeto absoluto por la identidad de la Ribera del Duero más auténtica.
Procedente de pequeñas parcelas de Tinto Fino en vaso, muchas de ellas casi centenarias, PSI nace con la idea de dar voz al viñedo histórico y a los agricultores locales. La añada 2022, más equilibrada y fresca que 2021, muestra un perfil vibrante, jugoso y refinado, con fruta roja nítida, especias suaves y una textura tan sedosa como precisa.
La intervención en bodega es mínima, la crianza moderada y todo el protagonismo recae en la uva. Es, sin duda, uno de los tintos con mejor relación calidad-placer de toda Ribera del Duero.
Cuerpo
El alma silenciosa de la Ribera del Duero según Peter Sisseck
En una Ribera del Duero que crecía en prestigio pero corría el riesgo de perder parte de su identidad más rural, Peter Sisseck, creador de Pingus, decidió emprender un proyecto completamente distinto: Bodega PSI. No nació para impresionar, sino para rescatar, proteger y dar voz a los pequeños viticultores y a las viejas cepas en vaso que aún guardan la memoria profunda de la región.
PSI no es un proyecto convencional. Es una red de viñedos históricos —algunos casi centenarios— cultivados por familias que llevan generaciones cuidando sus pequeñas parcelas. Sisseck, junto a su equipo, trabaja mano a mano con estos viticultores para recuperar prácticas tradicionales, mejorar la calidad y devolver prestigio al viñedo en vaso, base histórica de la Ribera.
Filosofía: volver al origen
-PSI apuesta por una forma de trabajo que prioriza:
-viticultura regenerativa y tradicional,
-respeto absoluto por el suelo,
-mínima intervención,
-levaduras autóctonas,
-vinificación delicada y crianzas moderadas.
El objetivo no es crear “otro Pingus”, sino un vino que sea sincero, puro y profundamente ribereño, sin artificios ni sobreextracción.
Viñedos viejos, historia viva
Las parcelas que nutren Bodega PSI se encuentran sobre todo en la parte burgalesa de Ribera del Duero, entre los 800 y 900 metros de altitud. Son suelos pobres —calcáreos, arcillosos, pedregosos— que obligan a la planta a luchar, concentrar energía y expresar el paisaje con precisión.
El resultado son uvas de Tinto Fino (Tempranillo) con una elegancia natural que recuerda a los grandes vinos de antaño. Pequeñas cantidades de Garnacha aportan ligereza, frescura y un matiz aromático muy especial.
El estilo PSI
PSI es un vino que se reconoce por su finura inesperada en una zona conocida por su potencia.
Es un vino que fluye, que no busca imponerse, sino convencer por elegancia y autenticidad.
La Ribera más humana
El proyecto PSI no solo busca elaborar vino. Es un intento de preservar el patrimonio vitícola más valioso del Duero, apoyar a quienes llevan décadas manteniendo sus pequeñas fincas y crear una red de colaboración basada en respeto y conocimiento compartido.
En palabras del propio Sisseck, PSI es “un homenaje a los viticultores de la Ribera del Duero, a sus suelos, a su historia y a su cultura”.
Un proyecto esencial
Hoy, Bodega PSI se ha consolidado como uno de los proyectos más relevantes de la región: un tinto elegante, fresco y con alma que demuestra que la Ribera del Duero puede ser tan refinada como profunda.
PSI no es solo vino.
Es un manifiesto, una mirada sensible y respetuosa que reivindica el origen y la memoria del Duero.
Tipo de vino:
Vendimia y vinificación
Envejecimiento:
Período de crianza:
38,10 €
16,20 €
114,00 €
24,65 €
