Vermut de Capçanes

Celler de Capçanes

9,10 €

Vermut mediterráneo elaborado con Garnacha blanca y botánicos. Aromático, fresco, equilibrado y con un amargor elegante.

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Notas de cata

El Vermut de Capçanes se presenta con un ámbar brillante, cálido y luminoso. En nariz despliega piel de naranja, hierbas mediterráneas, especias dulces, toques balsámicos, flores secas y un fondo ligeramente mineral que lo distingue. Cada capa aromática surge con suavidad, como un susurro herbal que te envuelve. En boca es redondo, sedoso y vibrante, con un dulzor amable que no empalaga. El amargor final es fino, preciso, muy elegante. Aparecen notas de caramelo ligero, cítricos confitados, romero, ajenjo y raíz aromática, con un final persistente, aromático y sutilmente especiado. Un vermut sensual, mediterráneo, adictivo, perfecto para abrir cualquier velada. Aceitunas y encurtidos Conservas (mejillones, berberechos, sardinillas) Anchoas del Cantábrico Patés y quesos suaves Embutidos catalanes Frutos secos tostados Aperitivos mediterráneos y tapas clásicas Ideal también como base para coctelería.

Características

Tipo de vino:

Vermut

Graduación:

15 % vol.

Cosecha:

Período de crianza:

Crianza corta tras la maceración, hasta alcanzar equilibrio y armonía aromática.

Variedad de uva:

Garnacha Blanca

Volumen:

75 cl.

Viñedos:

Viñedos propios de Capçanes en la DO Montsant, con suelos de arcillas, arenas, pizarras y conglomerados. Clima mediterráneo de interior con noches frescas que aportan tensión al vino base.

Sobre el vino

El Vermut de Capçanes es la interpretación montsantina del clásico aperitivo mediterráneo, elaborado por Celler de Capçanes a partir de vino de Garnacha blanca macerado con una mezcla de botánicos cuidadosamente seleccionados. Su estilo combina tradición, frescura y un carácter herbáceo elegante, con la identidad inconfundible de los vinos de Capçanes.

Es un vermut aromático, equilibrado, ligeramente dulce y con un amargor muy fino que invita a beber. Perfecto tanto para tomar solo, con hielo y piel de naranja, como para coctelería.

Cuerpo

Cuerpo medio, textura sedosa, dulzor equilibrado, amargor fino y un perfil aromático complejo. Vermut estructurado pero fácil de beber.

Sobre la Bodega

Entre las fuerza del Montsant y la esencia del Priorat

En el pequeño municipio de Capçanes, al sur de Tarragona, se encuentra Celler de Capçanes, una de las bodegas cooperativas más reconocidas y admiradas de Cataluña. Fundada en 1933, esta bodega ha sabido transformar la tradición en excelencia, combinando el trabajo de viticultores locales con una enología moderna y respetuosa con el entorno.

El viñedo, enclavado en un paisaje de montaña con suelos de pizarra, arcilla y caliza, se cultiva bajo condiciones extremas que confieren a las uvas una concentración y frescura excepcionales. Garnacha y Cariñena son las protagonistas indiscutibles de sus vinos, aunque la bodega también trabaja variedades internacionales con resultados sorprendentes.

Celler de Capçanes es mundialmente conocido por la calidad de sus vinos tintos del Montsant y por su icónica elaboración Kosher, que abrió las puertas del mercado internacional a la bodega.

Con una filosofía basada en el respeto por el viñedo y la búsqueda constante de autenticidad, Celler de Capçanes es hoy un símbolo de cómo la cooperación, la pasión y la identidad local pueden dar origen a algunos de los vinos más admirados.

Elaboración y Envejecimiento

Tipo de vino:

Garnacha Blanca

Vendimia y vinificación

Elaboración del vino base con Garnacha blanca de viñedos del Montsant. Maceración con mezcla secreta de botánicos mediterráneos: hierbas, especias, cítricos y raíces. Ajuste de azúcar y alcohol para obtener un vermut equilibrado y aromático.

Envejecimiento:

Suele afinarse en depósito o barrica usada para integrar botánicos y redondear el conjunto.

Período de crianza:

Crianza corta tras la maceración, hasta alcanzar equilibrio y armonía aromática.