200,00 €
Una experiencia gastronómica para cuatro personas que combina la frescura de los productos del mar, la intensidad de los ibéricos y los sabores de nuestra cocina. Tres pases acompañados de tres botellas de vino cuidadosamente seleccionadas para compartir.
PRIMER PASE · FRESCURA Y SABORES DEL MAR
Ceviche de berberechos, tartar de atún rojo y tabla de ibéricos 100 % bellota de Jabugo.
Maridaje · Una botella a elegir:
Gramona Imperial · Corpinnat.
Gramona Rosé Roent Brut · Espumoso rosado.
SEGUNDO PASE · INTENSIDAD Y PERSONALIDAD
Torreznos de Soria, corazones de alcachofa con foie y solomillo al whisky.
Maridaje · Una botella a elegir:
Carmelo Rodero Crianza · DO Ribera del Duero.
Dido Negre · Venus La Universal · DO Montsant.
TERCER PASE · EL FINAL DULCE
Cuatro postres, uno por persona.
Maridaje · Una botella:
Pansal del Calàs · Celler de Capçanes · DO Montsant.
LA EXPERIENCIA INCLUYE
Seis platos para compartir, cuatro postres individuales y tres botellas de vino, una por pase.
Una experiencia gastronómica para cuatro personas que invita a descubrir el equilibrio entre sabores, texturas e intensidades. Una propuesta que combina la frescura de los productos del mar, la tradición de los ibéricos y la personalidad de nuestra cocina, acompañada de una cuidada selección de vinos.
Un recorrido gastronómico pensado para compartir, disfrutar sin prisas y descubrir cómo cada vino transforma y realza los sabores de cada plato.
Tres pases gastronómicos acompañados de tres botellas de vino para compartir, con diferentes opciones de maridaje para personalizar la experiencia.
PRIMER PASE · FRESCURA Y SABORES DEL MAR
Ceviche de berberechos.
Tartar de atún rojo.
Tabla de ibéricos 100 % bellota de Jabugo.
Una botella de espumoso a elegir:
Gramona Imperial · Corpinnat.
Gramona Rosé Roent Brut · Espumoso rosado.
La frescura y elegancia de los espumosos de Gramona acompañan los matices marinos del ceviche y el atún rojo, creando un interesante contraste con la intensidad de los ibéricos.
SEGUNDO PASE · INTENSIDAD Y PERSONALIDAD
Torreznos de Soria.
Corazones de alcachofa con foie.
Solomillo al whisky.
Una botella de vino tinto a elegir:
Carmelo Rodero Crianza · DO Ribera del Duero.
Dido Negre · Venus La Universal · DO Montsant.
Un encuentro entre texturas crujientes, sabores intensos y la delicadeza del foie. Dos tintos con personalidad que ofrecen diferentes interpretaciones del maridaje.
TERCER PASE · EL FINAL DULCE
Cuatro postres, uno por persona.
Una botella de vino dulce:
Pansal del Calàs · Celler de Capçanes · DO Montsant.
Un vino dulce mediterráneo, intenso y envolvente, que aporta el contrapunto perfecto para cerrar la experiencia.
LA EXPERIENCIA INCLUYE
Menú degustación para cuatro personas.
Seis platos para compartir, distribuidos en dos pases gastronómicos.
Cuatro postres individuales.
Tres botellas de vino para compartir, una por pase.
Posibilidad de elegir entre diferentes vinos en los dos primeros pases.
Precio de la experiencia: 200 € para cuatro personas (IVA incluido).
RESERVA DE LA EXPERIENCIA
Una vez realizada la compra, es necesario contactar con Vinoscopio Enoteca para concertar el día y la hora de la experiencia.
WhatsApp (preferente): 687 914 379
Teléfono: 93 514 10 19
Correo electrónico: vinoscopio@vinoscopio.com
La reserva está sujeta a la disponibilidad del establecimiento. La compra de la experiencia no implica una reserva automática.
Una experiencia para regalar o disfrutar en Vinoscopio Enoteca, Sant Joan Despí, donde los contrastes gastronómicos y el vino se convierten en una celebración para compartir.
GRAMONA · CORPINNAT · PENEDÈS
Gramona es una de las casas históricas de los grandes espumosos del Penedès, reconocida por su tradición familiar, sus largas crianzas y su compromiso con la viticultura ecológica y biodinámica.
Sus elaboraciones destacan por la elegancia, la complejidad y la integración de las burbujas, combinando frescura y profundidad.
En esta experiencia, Gramona Imperial y Gramona Rosé Roent Brut ofrecen dos interpretaciones del espumoso, ideales para acompañar la frescura del ceviche de berberechos, el tartar de atún rojo y la intensidad de los ibéricos.
VENUS LA UNIVERSAL · DO MONTSANT
Venus La Universal es un proyecto vitivinícola impulsado por Sara Pérez y René Barbier en la DO Montsant, donde trabajan para expresar la identidad mediterránea del territorio mediante una viticultura respetuosa y elaboraciones que buscan autenticidad.
Sus vinos reflejan el carácter del paisaje, con especial protagonismo de las variedades tradicionales y una combinación de frescura, fruta y personalidad.
Dido Negre representa esta filosofía: un tinto mediterráneo equilibrado y expresivo, que acompaña los torreznos, las alcachofas con foie y el solomillo al whisky.
CARMELO RODERO · DO RIBERA DEL DUERO
Situada en Pedrosa de Duero, Burgos, Carmelo Rodero es una bodega familiar reconocida por la calidad de sus viñedos y la elaboración de vinos que combinan estructura, elegancia y expresión frutal.
Su filosofía se basa en el cuidado de la uva desde el viñedo y en una elaboración precisa, buscando vinos con personalidad y equilibrio.
Carmelo Rodero Crianza aporta intensidad, profundidad y una madera bien integrada, convirtiéndose en una excelente alternativa para acompañar los sabores más contundentes del segundo pase.
CELLER DE CAPÇANES · DO MONTSANT
Celler de Capçanes es una bodega cooperativa histórica situada en el municipio de Capçanes, en el Priorat, reconocida por su capacidad para combinar tradición, innovación y una gran diversidad de elaboraciones.
Sus vinos expresan el carácter mediterráneo del Montsant, con especial atención a las variedades autóctonas y a la singularidad de sus viñedos.
En esta experiencia, Pansal del Calàs es el protagonista del tercer pase. Un vino dulce de gran personalidad, con aromas intensos y una textura envolvente, pensado para acompañar los postres y cerrar el recorrido gastronómico.
190,00 €
180,00 €
75,00 €
75,00 €
100,00 €
