190,00 €
Una experiencia gastronómica para cuatro personas que combina productos mediterráneos, recetas tradicionales y sabores intensos. Un recorrido por nuestra cocina acompañado de tres botellas de vino cuidadosamente seleccionadas para compartir.
PRIMER PASE · SABORES MEDITERRÁNEOS
Ensalada de pimientos asados con ventresca de bonito, corazones de alcachofa con foie y morcillas de Burgos.
Maridaje · Una botella a elegir:
Marta Passió Reserva Brut · Ramon Canals.
Mediterránico · DO Ribera del Duero.
SEGUNDO PASE · TRADICIÓN Y CARÁCTER
Torreznos de Soria, solomillo al whisky, callos a la madrileña y oreja de cerdo guisada.
Maridaje · Una botella a elegir:
Mas Sinén Clos · Burgos Porta · DOQ Priorat.
Allende · DOCa Rioja.
Leopardi Brut Nature · Llopart · Corpinnat.
TERCER PASE · EL FINAL DULCE
Cuatro postres, uno por persona.
Maridaje · Una botella:
Pansal del Calàs · Celler de Capçanes · DO Montsant.
LA EXPERIENCIA INCLUYE
Siete platos para compartir, cuatro postres individuales y tres botellas de vino, una por pase.
Una experiencia gastronómica para cuatro personas que rinde homenaje a los sabores de nuestra cocina, combinando productos mediterráneos, recetas tradicionales y elaboraciones llenas de personalidad.
Desde la delicadeza de la ventresca de bonito y las alcachofas con foie hasta la intensidad de los torreznos, los callos y el solomillo al whisky, cada plato invita a disfrutar de una gastronomía auténtica, donde la calidad del producto y el sabor son los verdaderos protagonistas.
Un recorrido pensado para compartir alrededor de una mesa, acompañado de una selección de vinos que permite descubrir diferentes estilos, territorios y formas de entender el maridaje.
Tres pases gastronómicos acompañados de tres botellas de vino para compartir, con distintas opciones de maridaje para personalizar la experiencia.
PRIMER PASE · SABORES MEDITERRÁNEOS
Ensalada de pimientos asados con ventresca de bonito.
Corazones de alcachofa con foie.
Morcillas de Burgos.
Maridaje · Una botella a elegir:
Marta Passió Reserva Brut · Ramon Canals.
Mediterránico · DO Ribera del Duero.
Dos propuestas de carácter diferente: la frescura y las burbujas de un espumoso o la personalidad de un tinto de Ribera del Duero. Una elección que permite disfrutar de los contrastes entre los productos mediterráneos y los sabores tradicionales.
SEGUNDO PASE · TRADICIÓN Y CARÁCTER
Torreznos de Soria.
Solomillo al whisky.
Callos a la madrileña.
Oreja de cerdo guisada.
Maridaje · Una botella a elegir:
Mas Sinén Clos · Burgos Porta · DOQ Priorat.
Allende · DOCa Rioja.
Leopardi Brut Nature · Llopart · Corpinnat.
Tres interpretaciones del maridaje para acompañar los sabores más intensos de nuestra cocina. La profundidad de un Priorat, la elegancia de un Rioja o la frescura y complejidad de un gran espumoso permiten descubrir distintas sensaciones con cada plato.
TERCER PASE · EL FINAL DULCE
Cuatro postres, uno por persona.
Maridaje · Una botella:
Pansal del Calàs · Celler de Capçanes · DO Montsant.
Un vino dulce mediterráneo, intenso y envolvente, que acompaña el final de la experiencia aportando equilibrio y una agradable persistencia.
LA EXPERIENCIA INCLUYE
Menú degustación para cuatro personas.
Siete platos para compartir, distribuidos en dos pases gastronómicos.
Cuatro postres individuales.
Tres botellas de vino para compartir, una por pase.
Posibilidad de elegir entre diferentes vinos en los dos primeros pases.
Precio de la experiencia: 190 € para cuatro personas (IVA incluido).
RESERVA DE LA EXPERIENCIA
Una vez realizada la compra, es necesario contactar con Vinoscopio Enoteca para concertar el día y la hora de la experiencia.
WhatsApp (preferente): 687 914 379
Teléfono: 93 514 10 19
Correo electrónico: vinoscopio@vinoscopio.com
La reserva está sujeta a la disponibilidad del establecimiento. La compra de la experiencia no implica una reserva automática.
Una propuesta para regalar o disfrutar en Vinoscopio Enoteca, Sant Joan Despí, donde la cocina tradicional, los productos de calidad y una cuidada selección de vinos se encuentran para crear una experiencia gastronómica para compartir.
CAVES RAMON CANALS · PENEDÈS
Caves Ramon Canals es una bodega familiar del Penedès con una larga tradición en la elaboración de vinos y espumosos. Su filosofía combina el conocimiento transmitido entre generaciones con una apuesta por la calidad y el respeto al territorio.
Sus espumosos destacan por la frescura, el equilibrio y una expresión accesible y elegante, pensada para acompañar diferentes momentos gastronómicos.
En esta experiencia, Marta Passió Reserva Brut aporta frescura y vivacidad al primer pase, acompañando los pimientos asados con ventresca, las alcachofas con foie y las morcillas de Burgos.
MILÉNICO · DO RIBERA DEL DUERO
Milénico es un proyecto vitivinícola de la Ribera del Duero que busca expresar la identidad de sus viñedos mediante vinos con personalidad, estructura y carácter.
Sus elaboraciones reflejan la intensidad de la Tempranillo y la singularidad del territorio, combinando fruta, profundidad y equilibrio.
En esta experiencia, Mediterránico ofrece una alternativa de vino tinto para el primer pase, creando un contraste interesante con la ventresca de bonito, las alcachofas y los sabores tradicionales de las morcillas.
GRAMONA · CORPINNAT · PENEDÈS
Gramona es una de las casas históricas de los grandes espumosos del Penedès, reconocida por su tradición familiar, sus largas crianzas y su compromiso con la viticultura ecológica y biodinámica.
Sus vinos espumosos se caracterizan por la elegancia, la complejidad aromática y la integración de las burbujas, con una combinación de frescura, estructura y profundidad.
En esta experiencia, Leopardi Brut Nature ofrece una alternativa de espumoso de larga crianza para acompañar los sabores intensos del segundo pase, desde los torreznos hasta el solomillo al whisky y los guisos tradicionales.
ALLENDE · DOCa RIOJA
Finca Allende es una bodega situada en Briones, en la Rioja Alta, fundada por Miguel Ángel de Gregorio. Su filosofía se centra en la expresión del viñedo, el trabajo preciso en bodega y la elaboración de vinos con identidad propia.
Sus tintos combinan la elegancia característica de Rioja con una estructura definida, profundidad y capacidad de evolución.
Allende representa esta interpretación contemporánea de los grandes vinos riojanos, aportando equilibrio y complejidad al maridaje del segundo pase.
BURGOS PORTA · DOQ PRIORAT
Burgos Porta es una bodega familiar situada en Poboleda, en el corazón del Priorat. Su proyecto se fundamenta en el cultivo de viñedos en un entorno de fuertes pendientes y suelos de licorella, característicos de esta denominación.
La bodega busca expresar la personalidad del territorio mediante vinos intensos, minerales y equilibrados, con especial protagonismo de las variedades tradicionales del Priorat.
En esta experiencia, Mas Sinén Clos aporta profundidad, estructura y carácter mediterráneo, acompañando los torreznos, el solomillo al whisky, los callos y la oreja guisada.
CELLER DE CAPÇANES · DO MONTSANT
Celler de Capçanes es una cooperativa histórica situada en Capçanes, en la comarca del Priorat. Reconocida por la diversidad y calidad de sus elaboraciones, combina la tradición vitivinícola de la zona con una constante búsqueda de nuevas expresiones del territorio.
Sus vinos reflejan el carácter mediterráneo del Montsant, con especial atención a las variedades autóctonas y a la singularidad de sus viñedos.
En esta experiencia, Pansal del Calàs acompaña el tercer pase. Un vino dulce de aromas intensos y textura envolvente que aporta un final elegante y persistente al recorrido gastronómico.
200,00 €
180,00 €
75,00 €
75,00 €
100,00 €
