600,00 €
Cinco grandes espumosos, seis propuestas gastronómicas y una experiencia excepcional para compartir.
Descubre el fascinante universo de las burbujas a través de una selección de cavas, Corpinnat y champagne, desde la frescura y elegancia de los espumosos mediterráneos hasta la complejidad del prestigioso Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2015.
Una experiencia enogastronómica para 8 personas, con seis propuestas gastronómicas cuidadosamente combinadas con cinco grandes espumosos, en un recorrido lleno de matices, contrastes y sensaciones.
5 botellas de espumosos · 6 propuestas gastronómicas · 8 personas
Cinco grandes espumosos, seis propuestas gastronómicas y una experiencia excepcional
Las burbujas tienen la extraordinaria capacidad de transformar cualquier encuentro en una celebración. Pero detrás de cada gran espumoso existe mucho más: un territorio, una tradición, una filosofía de elaboración y años de trabajo en bodega.
En Vinoscopio Enoteca hemos seleccionado cinco espumosos que permiten descubrir diferentes expresiones de este fascinante universo, desde la personalidad del cava y la elegancia del Corpinnat hasta la complejidad de uno de los grandes champagnes de prestigio.
Una experiencia enogastronómica diseñada para 8 personas, con cinco botellas y seis propuestas gastronómicas para compartir, distribuidas en cinco pases cuidadosamente concebidos para disfrutar de cada vino.
Un recorrido que crece en intensidad y culmina con una de las grandes referencias de Champagne: Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2015.
🥂 EL RECORRIDO ENOGASTRONÓMICO
PRIMER PASE · CAVA
Marta Passió · Ramon Canals
Comenzamos nuestra experiencia con un cava que invita a descubrir la frescura, la delicadeza y el carácter mediterráneo de los espumosos elaborados mediante el método tradicional.
Sus burbujas y su vivacidad ofrecen un magnífico punto de partida para despertar los sentidos.
Maridaje: Gambas de Huelva.
La delicadeza y el sabor de las gambas encuentran en la frescura del cava un acompañamiento que realza su personalidad.
SEGUNDO PASE · CORPINNAT
Microcosmos Rosé · Llopart
Continuamos con un espumoso rosado que aporta una nueva dimensión al recorrido.
La tradición vitivinícola de Llopart y su estrecha vinculación con el territorio se reflejan en una elaboración que combina frescura, expresión frutal y elegancia.
Maridaje: Jamón ibérico 100 % bellota DOP Jabugo.
Un encuentro entre dos grandes productos gastronómicos, donde la textura y la intensidad del jamón dialogan con la frescura y los matices del espumoso rosado.
TERCER PASE · CAVA
Marta Reserva Brut Nature · Ramon Canals
Regresamos al cava para descubrir una interpretación diferente, donde la crianza y el equilibrio aportan nuevas sensaciones.
Un espumoso que invita a explorar combinaciones gastronómicas de mayor intensidad y complejidad.
Maridajes: Corazones de alcachofa con foie y tabla de foie.
Dos propuestas diferentes en un mismo pase, que permiten apreciar cómo un espumoso puede acompañar texturas untuosas y sabores intensos.
CUARTO PASE · CORPINNAT
Gramona III Lustros 2016
Nos adentramos en el universo de los grandes espumosos de larga crianza.
Gramona III Lustros es una de las elaboraciones más representativas de la bodega, reconocida por su capacidad para combinar complejidad, elegancia y profundidad.
Un vino que invita a detenerse y disfrutar de sus matices.
Maridaje: Tartar de atún rojo.
La textura delicada del atún y la complejidad del espumoso crean un encuentro gastronómico lleno de equilibrio y personalidad.
QUINTO PASE · CHAMPAGNE
Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2015
Llegamos al momento culminante de la experiencia.
La prestigiosa maison Pol Roger elabora esta cuvée como homenaje a Sir Winston Churchill, gran admirador de sus champagnes.
Una referencia excepcional que representa la profundidad, la elegancia y la capacidad de envejecimiento de los grandes champagnes.
Un vino para disfrutar sin prisas, apreciar su complejidad y descubrir la riqueza de sus matices.
Maridaje: Tabla de cinco quesos seleccionados.
Una selección de quesos con diferentes texturas, intensidades y maduraciones que permite explorar nuevas combinaciones y disfrutar plenamente de este gran champagne.
Un recorrido entre la tradición mediterránea y la elegancia de Champagne
Detrás de cada gran espumoso existe una historia, un territorio y una manera particular de entender el vino.
La calidad de la uva, el trabajo en el viñedo, la segunda fermentación en botella y los largos periodos de crianza permiten crear vinos de extraordinaria complejidad, capaces de acompañar una experiencia gastronómica completa.
En esta propuesta hemos seleccionado cinco espumosos de cuatro elaboradores, desde la tradición del cava y la personalidad de Corpinnat hasta la excelencia de una de las grandes casas históricas de Champagne.
Cuatro proyectos que representan diferentes filosofías de elaboración, unidos por la búsqueda de calidad y la pasión por los grandes vinos espumosos.
RAMON CANALS · CAVA
Tradición familiar y pasión por las burbujas
Ramon Canals es una bodega familiar del Penedès con una larga trayectoria vinculada a la elaboración de vinos y cavas.
Su filosofía combina el conocimiento transmitido entre generaciones con una visión actual de la viticultura y la elaboración de espumosos.
El trabajo con variedades tradicionales y la crianza en botella permiten desarrollar cavas que buscan expresar frescura, equilibrio y personalidad.
En esta experiencia descubrimos dos interpretaciones de la bodega, seleccionadas para acompañar diferentes momentos del recorrido gastronómico.
Espumosos seleccionados: Marta Passió y Marta Reserva Brut Nature.
LLOPART · CORPINNAT
La expresión de un paisaje y una tradición centenaria
Llopart es una de las familias históricas del vino espumoso del Penedès, con una tradición vitivinícola documentada desde 1385.
Su proyecto está profundamente vinculado a la finca familiar de Can Llopart de Subirats, situada en un entorno de viñedos de montaña.
La bodega forma parte de Corpinnat, una marca colectiva que identifica espumosos elaborados bajo exigentes criterios de origen, viticultura y elaboración.
El respeto por el territorio, el trabajo ecológico del viñedo y las largas crianzas son elementos fundamentales de su filosofía.
Sus espumosos buscan reflejar la personalidad del paisaje mediterráneo, combinando frescura, elegancia y complejidad.
Espumoso seleccionado: Microcosmos Rosé.
GRAMONA · CORPINNAT
La elegancia y profundidad de las largas crianzas
Gramona es una de las bodegas de referencia en la elaboración de grandes espumosos de larga crianza.
Con una historia familiar que se remonta al siglo XIX, su proyecto está estrechamente vinculado a Sant Sadurní d'Anoia y al paisaje vitivinícola del Penedès.
La bodega ha desarrollado una filosofía basada en el respeto por el viñedo, la viticultura biodinámica y la búsqueda de la máxima expresión de sus vinos.
Sus largas crianzas sobre lías permiten desarrollar espumosos de gran complejidad, textura y capacidad de evolución.
Gramona representa una interpretación de los espumosos mediterráneos donde el tiempo se convierte en uno de los grandes protagonistas.
Espumoso seleccionado: Gramona III Lustros 2016.
POL ROGER · CHAMPAGNE
La elegancia de una de las grandes maisons históricas
Fundada en 1849 en Épernay, Pol Roger es una de las casas históricas de Champagne que continúa manteniendo su carácter familiar e independiente.
Su filosofía se fundamenta en la selección de uvas de calidad, la precisión en la elaboración y las largas crianzas que permiten desarrollar champagnes de extraordinaria elegancia y complejidad.
La maison mantiene una estrecha vinculación histórica con Sir Winston Churchill, gran admirador de sus vinos.
En su homenaje nació la prestigiosa Cuvée Sir Winston Churchill, una de las referencias más emblemáticas de la casa.
Elaborada únicamente en añadas seleccionadas, esta cuvée representa una interpretación profunda y refinada de los grandes champagnes, concebida para expresar estructura, madurez y capacidad de envejecimiento.
Champagne seleccionado: Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2015.
CUATRO FILOSOFÍAS, CINCO GRANDES ESPUMOSOS
Ramon Canals, Llopart, Gramona y Pol Roger representan diferentes maneras de interpretar el vino espumoso.
Desde la tradición familiar del cava hasta las largas crianzas de Corpinnat y la elegancia histórica de Champagne, cada elaborador aporta su propia personalidad.
Esta selección permite descubrir cómo el origen, las variedades, los métodos de elaboración y el tiempo de crianza influyen en el carácter de cada vino.
Una experiencia para disfrutar de cinco grandes espumosos, conocer las historias de quienes los elaboran y descubrir su extraordinaria capacidad para acompañar la gastronomía.
0,00 €
290,00 €
300,00 €
190,00 €
200,00 €
100,00 €
